荔枝、龙眼是典型的热带果树，均原产自中国，迄今已有2000多年的栽培历史，目前在全世界30多个国家和地区有商业化栽培。我国荔枝、龙眼产业规模位居世界第一，在充实果农的“钱袋子”、丰富百姓的“果盘子”、推进乡村全面振兴方面重要性愈发凸显。

世界荔枝、龙眼产区相对集中

2023年，世界荔枝种植面积约1200万亩，产量约400万t，生产集中在中国、印度和越南，面积和产量均占世界80%以上。龙眼种植面积约790万亩，产量420万t，生产主要集中在中国、泰国、越南，这三国面积和产量均占世界90%以上。受消费习惯、保鲜期短等因素影响，荔枝国际贸易量整体不大，不到总产量的10%，以原产地消费为主。

我国荔枝、龙眼产业发展水平世界领先

一是生产能力稳中有增。2023年，荔枝种植面积753万亩、同比增长1.4%，产量309.7万t、同比增长12.1%。龙眼种植面积418.8万亩、同比增长1.5%，产量227万t、同比增长12.6%。荔枝亩产411kg，同比增长10.6%；龙眼亩产542kg，同比增长0.1％。

二是产业结构持续优化。我国荔枝品种多达200多个，‘白糖罂’‘妃子笑’‘桂味’等优质品种面积占比一半以上。全国基本形成了七大优势区，产期从过去的4—7月延长至3—8月，延长60d以上，缓解了荔枝上市集中度高、供应周期短的问题。龙眼突破产期调节技术，实现周年生产和供应。

三是质量效益日益提升。荔枝加工能力超过40万t，加工产品形式逐步多样化，多达上百种。电商直播、定制、拍卖、博览等营销业态快速发展，有力带动数百万果农丰产又丰收。初步建立了以区域公用品牌为核心的荔枝、龙眼品牌体系，认证了一批国家地理标志产品、绿色食品和有机农产品，品牌价值不断提升。2023年，荔枝一产产值290.2亿元，同比增长5.0%；龙眼一产产值157.4亿元，同比增长16.4%。

四是科技支撑不断强化。产业技术体系日益健全，建设了一批荔枝和龙眼的种质资源圃、品种改良基地、技术创新中心，资源保存量全球第一。集成推广高接换优、宜机化管理、保鲜储运、加工等一批关键技术。综合运用信息化技术手段，打造荔枝、龙眼大数据平台，持续发力建设智慧果园。

荔枝、龙眼产业发展面临有利机遇

一是政策红利释放。党的二十大报告明确提出，发展乡村特色产业，拓宽农民增收致富渠道。2023年4月11日，习近平总书记在茂名视察时指出，发展荔枝种植有特色有优势，是促进共同富裕、推动乡村振兴的有效举措，农村特色产业前景广阔。这为荔枝、龙眼等“土特产”产业发展指明了前进方向、提供了遵循。各产区因地制宜结合实际，多措并举出台扶持政策，推进荔枝、龙眼产业高质量发展，营造产业发展良好氛围。

二是市场前景广阔。我国具有超大规模经济体优势，随着人民生活水平日益提高、食物需求趋于多元化，荔枝、龙眼消费市场还有较大增长空间。与此同时，《区域全面经济伙伴关系协定》（RCEP）的深入实施，也将为荔枝、龙眼打开更广阔的海外市场。

三是产业基础扎实。农业农村部持续加大荔枝、龙眼种质资源保护力度，建设了广东茂名国家荔枝种质资源圃、广州荔枝种质资源圃、福建龙眼种质资源圃和海南、广西、四川等种质创新基地，近年来审定优良品种15个；建设了49个部级荔枝示范园，示范面积达2万亩以上，良种良法加快推广。建设广东岭南荔枝产业集群、国家荔枝现代农业产业园等一批产业综合体，三产融合加速推进，基础设施不断完善，联农带农更加密切。

荔枝、龙眼产业亟需突破瓶颈卡点

一是标准化程度有待提升。品种结构仍不合理，‘黑叶’‘怀枝’等传统品种仍占相当比例，比较效益较低。生产以分散农户为主，经营能力有限，部分荔枝、龙眼园失管，部分果园建设标准化程度低或技术不到位，在灌溉、施肥、喷药等环节投入不足，缺少采后保鲜等必要基础设施设备。

二是冷链保鲜技术应用不足。荔枝、龙眼采后多以冰块储存保鲜、传统冷链储运为主，果品变色及腐烂占总产量20%。我国已研发出超低温冻眠、精准冷链和护色处理等技术，但仍存在成本偏高等问题。

三是全产业链发展不够均衡。鲜果消费是当前荔枝、龙眼的主要消费形态，2023年全国荔枝年加工量12万～15万t，仅占总产量的约5％，龙眼年加工量25万～30万t，仅占总产量10％～15％。加工主体规模小，形式单一，高附加值产品不多，精深加工有待加强。

四是生产成本持续走高。农业劳动力短缺和老龄化问题日益凸显，荔农50岁以上人群占比较高，人工费用在生产要素投入中的占比持续走高，达50%左右。在采摘、打药等关键环节，部分产区存在雇工难等问题。

五是风险保障机制尚不健全。我国荔枝、龙眼主产区易受连续降雨、暖冬等不良天气影响，荔枝、龙眼生长关键期经常受到霜疫霉病、炭疽病和蒂蛀虫、尺蠖等病虫害的侵袭，产业保险体系仍不完善，影响农民稳定增收。

荔枝、龙眼产业发展展望

一是绿色引领更加突出。荔枝、龙眼产业加速由增产导向转入提质导向推进，以更好满足城乡居民多层次、个性化的消费需求。各产区要加快推广高接换种技术，不断优化荔枝、龙眼品种结构，提高优质新品种覆盖率；支持开展生态果园、高标准果园、吨产园建设，推广果园宜机化改造；加快标准的普及应用，确保生产绿色高效、优质安全。

二是龙头带动愈发明显。产业集群化发展是完善现代农业产业体系的要求。各产区要强化产业要素集聚与保障，加强国家级和省级现代农业产业园、优势特色产业集群和产业强镇等建设，进一步优化布局、壮大龙头、做强品牌、提升效益，形成一批在全球富有竞争力的产业集群和产业带，实现“从有到优”“从优到强”转变。

三是品牌赋能快速升级。农业品牌引领产业发展的趋势更加突出。相关部门、各产区要继续做好生产与市场两手抓、两手硬，不断加强营销体系建设，加快布局“线上 + 线下”市场，推动扩内需、稳外需，塑造强大市场竞争力，以质量创品牌，以服务优品牌，讲好荔枝、龙眼故事，传播荔枝、龙眼文化。

四是创新驱动持续强化。科技创新是发展新质生产力的核心要求。各方要组建创新联合体，加强共性技术联合攻关。瞄准荔枝和龙眼育种、保鲜、“大小年”结果、精深加工等瓶颈技术、薄弱环节，尽快突破一批、创新一批、集成一批、推广一批技术成果。积极支持新业态发展，推广“互联网 + 荔枝、龙眼”“旅游 + 荔枝、龙眼”“文化 + 荔枝、龙眼”等模式，做强产业链、优化价值链、提升创新链。

五是富农效应加速放大。带动农民共享发展成果、促进共同富裕是发展产业的重要目标。各产区要大力推进“龙头企业 + 专业合作社 + 生产基地 + 农户”等形式，建立健全全产业链利益共享的联结机制；畅通荔枝、龙眼流通运输，提升社会化服务水平，为分散小农户走进大市场拓宽渠道；大力弘扬工匠精神，继续培养一大批涵盖种植、管理、销售各环节的新农人，让荔枝、龙眼“种植工匠”“古树守护人”等发挥示范带动作用。

来源 | 《中国热带农业》2024年第3期

编辑 | 梁宁

责任编辑 | 伍祁榕

值班主任 | 徐薇