(一)芒果的生长环境
生长于海拔200-1350米的山坡,河谷或旷野的林中。 杧果是热带和南亚热带常见的水果之一,适生于年平均气温22℃以上的地区,不耐低温。年降水量约800-1600毫米,分布较集中。喜光树种,要求有充分的光照。抗风力较弱,对土壤要求亦较严格,适生于土层深厚而排水良好的疏松砂壤土或壤土。
(二)芒果的主要价值
食用价值:杧果有热带果王之称,味香甜,汁多可口,营养价值高,含有多种维生素,尤以维生素钾最丰富,含糖量为11-12%,可溶性固形物为15-20%,果实隃供鲜食外,可做蜜饯、果干罐头,未熟果可制果酱、果醋、腌渍品、酿酒、制粉等。
经济价值:成熟果可用作缓下剂和利尿剂,种仁可做杀虫剂及收敛剂,核可供药用和染料用,花可入药和食用,亦为主要蜜源植物。木材暗褐色,稍坚重,致密,韧性强,耐海水,加工易,适于舟车、器具、细木工等用。叶和树皮可提黄色染料;树皮含单宁16-20%,果核含单宁8-9%,干花含单宁15%,均可提制栲胶。
观赏价值:树冠球形,常绿,郁闭度大,为热带良好的庭园和行道树种。
化学成分:果实含有糖类(蔗糖、葡萄糖、果糖、葡聚糖、阿聚糖、聚半乳糖醛酸)、三萜酸(芒果酮酸、异芒果醇酸、阿波酮酸、阿波醇酸等)、多酚类化合物(如没食子酸、间双没食子酸、没食子鞣质、槲皮素、异槲皮苷、芒果苷、并没食子酸等),并含多种类胡萝卜素(其中β-胡萝卜素约占60%),其他尚有胡蝶梅黄素、维生素B1、核黄素、叶酸等。
(三)芒果的分布范围
原产于喜马拉雅山、印度、孟加拉、中南半岛和马来半岛。中国最早是从印度引入,已有1300余年,海南、云南南部、福建、广东、台湾、四川、广西南部及西南部等地有栽培。